03/22/2014

Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle

LES EFFERVESCENTS PARMI LES PLUS HAUTS D' EUROPE

Cuvée des Guides - méthode traditionnelle
fermentation traditionnelle en bouteille, la fermentation de base a lieu en acier inoxydable. Le tirage et le repos sur les levures sont faits dans la cave expérimentale du Refuge Monzino à 2590 m.
Dans un tel environnement, la diminution de pression atmosphérique et les températures froides influencent la composition du perlage.
Le dégorgement est fait pas avant les 15 mois.


Notre Blanc de Morgex et de La Salle - méthode traditionnelle Avalanche Brut a gagné le 1er prix dans la section «Reste de l'Italie" sur le magazine "SPIRITO di VINO"


Du 6 au 9 Avril, 2014, nous serons présents à Vinitaly à Vérone. Visitez-nous à Hall 12 Région Vallée d'Aoste - stand-B3C3!