Tokyo, Japon, avril 2025
- Une présence mondiale et une participation diversifiée des exposants
- Le marché florissant des vins et spiritueux au Japon : mature et en évolution
- Cultiver le marché japonais : la porte d'entrée des boissons importées
La ProWine Tokyo 2025 s'est achevée sur un succès exceptionnel, réaffirmant sa position de principal salon international du vin et des spiritueux au Japon. Tenue du 15 au 17 avril au Tokyo Big Sight, sa deuxième édition a attiré 190 exposants de 21 pays et a accueilli quelque 5 500 visiteurs professionnels. Organisée par Messe Düsseldorf Japan et co-hébergée avec la FABEX et d'autres salons de l'alimentation et des boissons, la ProWine Tokyo a fourni des opportunités inestimables pour le réseautage, la découverte d'affaires et l'expansion du marché dans le secteur en pleine évolution des vins et spiritueux au Japon.
Akiko Ohara, directrice générale de Messe Düsseldorf Japan, a souligné :
« Le Japon possède une ouverture unique à la culture culinaire, ce qui en fait un marché prometteur pour tous les pays du monde. La ProWine Tokyo offre une plateforme unique où les producteurs internationaux peuvent mieux comprendre le paysage commercial local et établir des liens précieux qui mèneront à une entrée réussie sur le marché. »
Une présence mondiale et une participation diversifiée des exposants
La ProWine Tokyo 2025 a vu le retour en force des grands pavillons internationaux de France, d'Allemagne, d'Espagne et du Portugal, renforçant ainsi l'attrait mondial de l'événement. Sandrine Krummenacher, de Business France, a partagé de son expérience positive : « Aujourd'hui c’est le dernier jour du salon, et les réactions de nos exposants ont été extrêmement positives ! Le fort intérêt des professionnels japonais pour les vins et spiritueux français réaffirme que ce marché reste stratégique et prometteur, même dans un contexte d'incertitudes globales. »
La Serbie et la Géorgie ont également participé pour la première fois au salon, enrichissant ainsi la représentation européenne et célébrant l'héritage des vins du vieux monde. En outre, des régions émergentes telles que la Chine, le Mexique et New York ont présenté des offres innovantes, offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir les dernières tendances de marchés en pleine croissance.
Ian Dai, fondateur de Loong's Toast et de YGCW, et viticulteur chinois de XiaoPu, a commenté l'événement : « C'est la première fois que Loong's Toast participe à une exposition internationale, et les réactions que nous avons reçues ont répondu à nos attentes. Le Japon est un marché mature à croissance lente, très différent de celui de la Chine. Sa proximité avec la Chine offre des avantages tels que des moyens de transport pratiques, des frais de transport moins élevés et le soutien de la communauté chinoise locale. Ces facteurs font du Japon un choix prometteur pour l'exportation de vins chinois. »
Des outils liés au vin étaient présents, et tout aussi contents que d'autres exposants. Greg Lambrecht, président de CORAVIN, a déclaré : « Nous sommes une technologie nouvelle dans une industrie très ancienne. J'étais incertain à propos du Japon, je me demandais s'il serait très conservateur ou ouvert d'esprit. Le résultat a été plus qu'excellent. Ici, les gens qui aiment le vin ont un désir si intense d'étudier et d'acquérir une compréhension approfondie de tout ce qui entoure le vin. »
Outre la présence mondiale, la ProWine Tokyo a mis en avant les riches traditions du Japon, avec la Japan Sake and Shochu Makers Association qui a mis en avant les sakés et shochus renommés du pays, à la fois sous leurs formes traditionnelles et par le biais de nouveaux produits innovants.
Le marché florissant des vins et spiritueux au Japon : mature et en évolution
Le marché japonais des vins et spiritueux continue de prospérer, porté par une base de consommateurs sophistiquée et éduquée. Malgré une baisse globale de la consommation d'alcool, le marché japonais reste dynamique et sensible aux tendances mondiales et à l'évolution des préférences des consommateurs. Hugues Amesland, propriétaire de Rounagle-Halcools SAS, qui exposait pour la première fois au Japon, a déclaré : « Le Japon est un marché mature, et les visiteurs ici sont bien informés sur les vins et les spiritueux. Nous avons reçu de précieux commentaires, et la réaction générale a été très encourageante. Les gens sont venus, ont goûté, ont donné leur avis et ont partagé leurs opinions. Je me réjouis de revenir l'année prochaine pour renforcer notre présence. »
Paulo Repetto, PDG de NOMORA, a déclaré : « J'avais de grandes attentes et elles seront satisfaites. Dès le premier jour, j'ai rencontré de nombreux importateurs, et je crains qu'il ne soit pas facile d’en sélectionner les bons. »
Le salon a également mis en lumière l'innovation du marché japonais. Un nouvel outil de sommelier alimenté par IA, conçu pour les petits restaurants, a été présenté pour faciliter la sélection personnalisée des vins. En outre, la ProWine Tokyo a collaboré avec le livre de vins le plus vendu au Japon, qui personnifie les variétés de raisins en personnages de manga - une approche profondément ancrée dans la culture pop japonaise. Ce concept ludique a permis d'introduire des cépages uniques sur le marché local d'une manière divertissante et culturellement pertinente.
Cultiver le marché japonais : la porte d'entrée des boissons importées
